|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
ไอเดียร์เจ๋ง! อาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ นำเค้ก 25 ปอนด์ แต่งเป็นรูปมังกร นามว่า “น้องสักทอง” คล้องชื่อ “ต้นสักใหญ่ที่สุดในโลก” ไม้มงคลประจำจังหวัด รับปีมังกร พร้อมไข่ 4 ใบ สัญลักษณ์แทนประเภทวิชาการจัดการเรียนการสอน หวังสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้นักเรียนนักศึกษา ช่วงเทศกาลปีใหม่ ภายใต้โครงการเรียนรู้สู่ทักษะปฏิบัติ คิดเป็น ทำเป็นและบริหารเป็น พร้อมเปิดตลาดสร้างอาชีพจากประสบการณ์จริง ให้นักเรียน นักศึกษา ได้ตัดสินใจในอนาคตข้างหน้า
เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม 2566 ที่บริเวณศูนย์ฝึกปฏิบัติการวิชาชีพพิกุลแก้ว วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ ถนนแปดวา ต.ท่าอิฐ อ.เมือง จ.อุตรดิตถ์ ดร.บัณฑิตย์ สิงห์ช่างชัย ผู้อำนวย การวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ พร้อมด้วยอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญและนักศึกษาอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ แต่งชุดซานตาครอส-ซันตาริน่า เนื่องในเทศกาลคริสต์มาส ร่วมแถลงข่าวโครงการเรียนรู้สู่ทักษะปฏิบัติ คิดเป็น ทำเป็น บริหารเป็น ผลิตพร้อมจำหน่ายเค้กและคุกกี้ เนื่องในเทศกาลวันปีใหม่พุทธศัก ราช 2567 ตรงกับปีนักษัตร “งูใหญ่” หรือ ปีมังกร
ทั้งนี้ เพื่อให้มีการจัดการเรียนการสอนแบบครบวงจรและยึดหลักผู้เรียนเป็นศูนย์กลาง รวมถึงบูรณาการจัดการเรียนการสอนทุกประเภทวิชาที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ได้เปิดสอนและฝึกให้นักเรียน นักศึกษามีทัศนคติที่ดีในการประกอบอาชีพ เสริมสร้างการเรียนรู้สู่ทักษะปฏิบัติ ให้รู้จักคิดเป็น ทำเป็น บริหารจัดการเป็น ให้นักเรียนนักศึกษามีรายได้ระหว่างเรียน
ดร.บัณฑิตย์ สิงห์ช่างชัย ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ กล่าวว่า เพื่อจัดการเรียนการสอนของวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ และเสริมทักษะด้านอาชีพสู่ทักษะการปฏิบัติจริง ให้สอด คล้องกับนโยบายของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ด้านการยกระดับคุณภาพผู้เรียน ได้จัดทำโครงการเรียนรู้สู่ทักษะปฏิบัติ คิดเป็น ทำเป็น บริหารเป็น
เนื่องในเทศกาลปีใหม่ 2567 ตรงกับปีนักษัตรเป็นปีงูใหญ่หรือมังกร ทางวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ จึงนำเสนอเทศกาลเค้กและคุกกี้ประจำปีนี้ด้วย CONCEPT ที่ว่า “เค้กมังกร อาชีวะ สร้างอาชีพ เรียนดี มีความสุข” โดยนำเค้กน้ำหนักรวมประมาณ 25 ปอนด์ มาตกแต่งเป็นตัวรูป “มังกร” เพื่อให้เป็นนิมิตรหมายอันดี จึงตั้งชื่อตาม “ต้นสักใหญ่” พันธุ์ไม้มงคลประจำจังหวัดอุตรดิตถ์ แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อของจังหวัดอุตรดิตถ์ นามว่า “น้องสักทอง” ตรงกับมังกรธาตุไม้ ซึ่งน้องสักทองมีไข่ จำนวน 4 ใบ ใช้เป็นสัญลักษณ์แทนประเภทวิชาการจัดการเรียนการสอนของวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ ไข่สีชมพู ประเภท คหกรรม คหกรรมศาสตร์, อาหารและโภชนาการ, แฟนชั่นและสิ่งทอ, เทคโนโลยีแฟชั่นและเครื่องแต่งกาย, ไข่สีฟ้า ประเภท พาณิชยกรรม การบัญชี การตลาด การจัดการธุรกิจค้าปลีก การจัดการสำนักงาน (เลขานุการ) คอมพิวเตอร์ธุรกิจ เทคโนโลยีธุรกิจดิจิทัล, ไข่สีเทา ประเภท ศิลปกรรม วิจิตรศิลป์ ออกแบบ คอมพิวเตอร์กราฟิก ดิจิทัลกราฟิก และ ไข่สีม่วง ประเภท อุตสาหกรรมท่องเที่ยว การโรงแรม การท่องเที่ยว
“ไข่” หมายถึงการเกิดใหม่ ชีวิตที่กำลังเริ่มต้นใหม่ และสิ่งใหม่ๆที่กำลังเกิดขึ้น โดยเฉพาะในปีมหามงคลนี้ ทางวิทยาลัยอาชีซศึกษาจะมุ่งเน้นพัฒนาศักยภาพ การจัดการเรียนการสอนทุกประเภทวิชาให้ก้าวทันต่อการเปลี่ยนแปลงของโลกในศตวรรษที่ 21 ขับเคลื่อนนโยบาย “เรียนดี มีความสูข” ยกระดับคุณภาพการศึกษาให้มีคุณภาพทัดเทียมระดับสาลก
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นอกเหนือจากเค้กที่ผลิตออกมาเป็นรูปมังกรโชว์ให้ผู้สื่อข่าวดูแล้ว ทางคณะผู้บริหารยังได้นำสื่อมวลชนขึ้นชมการผลิตเค้กยังห้องปฏิบัติการชมวิธีการผลิตเค้กหลากหลายชนิดของนักเรียน-นักศึกษา เพื่อจัดจำหน่ายออกสู่ท้องตลาดทั้งขายตรงและสั่งซื้อที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาประกอบด้วย เค้กแยมผลไม้ เค้กครีม เค้กช็อกโกแลตและคุกกี้ ในหลายหลากรสชาติ โดยเฉพาะเค้กมังกรน้องสักทอง สำหรับผู้ที่ต้องการซื้อเป็นของฝากให้กับคนที่รักและนับถือ สามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ เป็นการส่งเสริมให้ผู้เรียนมีประสบการณ์ เพื่อสร้างอาชีพอิสระ บูรณาการการจัดการเรียนการสอนเข้ากับโครงการในทุกสาขาวิชา เป็นการสร้างโอกาสให้นักเรียนนักศึกษามีรายได้ระหว่างเรียน มีจำหน่ายตั้งแต่ราคาตั้งแต่ 150 บาท ไปจนถึง 400 บาท ราคาตามจำนวนปอนด์ หากท่านใดสนใจ สามารถอุดหนุนเค้ก/คุกกี้ได้ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ หรือโทรติดต่อสอบถามได้ที่ 089-7035902 / 055-411221 ตั้งแต่วันที่ 25 ธันวาคม 2566 จนถึงวันที่ 1 มกราคม 2567
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณหน้าอาคารอินทนิล ติดกับศูนย์ฝึกปฏิบัติการวิชาชีพพิกุลแก้ว ภายในวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ มีการจำลองตลาดนัด เพื่อให้นักเรียน นักศึกษา สาขาบัญชี ได้มีการจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย จากภาควิชาเรียนที่เรียนรู้ได้มีการปฏิบัติจริง สร้างรายได้จริง จากประสบการณ์จริงด้วยการลงมือทำ ด้วยการเปิดตลาดเด็กบัญชี อาชีวะ อาชีพ ชมชิม ช้อป เปิดทุกวันจันทร์ โดยมีนักเรียน นักศึกษาจากสาขาการบัญชี แบ่งกลุ่ม 3-4 คน นำผลิตภัณฑ์สินค้าหลากหลายชนิดมาจำหน่ายขาย ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์หรือสินค้าจากที่บ้านมีอยู่ นำมาจำหน่ายหรือแปรรูปขายเป็นธุรกิจเพื่อก่อให้เกิดรายได้ อาทิ ลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นนึ่ง ข้าวพันผัก หมี่พัน แซนวิซ ไข่ปิ้ง ไข่นกกระทาทอด หมูปิ้ง ลูกชิ้นปิ้ง ไส้กรอกย่าง หมี่กรอบ น้ำผลไม้ นมสดผสมสตรอเบอร์รี ยำแหนม ยำลูกชิ้น และอื่นๆอีกมากมาย โดยมีลูกค้าเป็นนักเรียน นักศึกษา อาจารย์ภายในวิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์ เข้ามาอุดหนุนซื้อสินค้าไม่ต่างจากพ่อค้าแม่ค้าขายสินค้าในตลาดให้กับลูกค้า
บางธุรกิจที่นักเรียน นักศึกษานำสินค้ามาจำหน่าย อาจารย์ประจำวิชาต้องเข้าไปช่วยเป็นพี่เลี้ยง ช่วยสอน ช่วยผลิตและจำหน่ายอาหาร เนื่องจากลูกศิษย์บางคนยังไม่มีเทคนิควิธีการขายหรือผลิตสินค้า โดยมีการนำแคร่ไม้หรือโต๊ะมาวาง เพื่อนำสินค้าตั้งโชว์หรือผลิตอาหารจำหน่ายขายให้กับนักเรียน นักศึกษาด้วยกันภายในวิทยาลัยอาชีวศึกษาฯ ในชุดแต่งกายผ้านุ่งและผ้าพื้นเมือง พร้อมจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย เพื่อประกอบในวิชาเรียนส่งรายงานอาจารย์ บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคัก ไม่ต่างจากตลาดนัดหรือถนนคนเดินที่มีอยู่ทั่วไป เป็นการเรียนรู้จากการปฎิบัติด้วยตัวเองในประสบการณ์จริง เป็นอีกหนทางหนึ่งนอกจากสร้างรายได้แล้ว ยังได้เรียนรู้ถึงผลกำไรและขาดทุนจากการขายสินค้าครั้งนี้ด้วย อาจเป็นช่องทางหนึ่งที่จะทำให้นักเรียน นักศึกษาได้ตัดสินใจในอนาคตข้างหน้าว่า “จะทำธุรกิจการค้าแบบนี้อย่างไรให้เหมาะสมกับชีวิตตัวเอง หรือจะมองหาช่องทางการเดินชีวิตของตัวเองอย่างไร ถือเป็นการวางแผนและหาเป้าหมายชีวิตของตนเองในอนาคตหรือวันข้างหน้า หลังจบการศึกษาที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาอุตรดิตถ์.
